Carne blanca: diferentes tipos y propiedades (+Infografía)

En días recientes, mientras iba a mi trabajo, escuché uno de esos programas de radio en donde suelen hablar un poco de todo y de nada. En esa oportunidad, el tema era sobre alimentación y salud, y recuerdo que uno de los puntos que tocaron fue el de las dietas vegetarianas. Como es normal que…

Cilento: un viaje a los sabores de la dieta mediterránea

Como cada mañana, café en mano me disponía a sumergirme en el vasto mar informativo de la Web, cuando de repente me topé con un artículo de la reconocida periodista y articulista Francesca Alliata Bronner*, publicado en HuffingtonPost Italia, en el cual hace referencia a ese pedazo de tierra «bendecido por los dioses» en el…

Los diferentes tipos de harina en la elaboración de la pasta

Por si ya te lo habías preguntado, más allá de la harina de trigo –la más utilizada en la cocina al momento de elaborar un número considerable de platos– existen en el mercado muchos otros tipos de harinas con características y propiedades nutritivas diferentes, que igualmente son utilizadas para la elaboración de la pasta. Como…

Dile adiós al azúcar

Cuántas veces nos hemos sorprendido a nosotros mismos, horas y horas navegando en internet sin rumbo alguno, y de repente ¡bum! conseguimos –sin quererlo– un artículo que nos brinda informaciones importantes para nuestra salud y bienestar. Tal es el caso de una publicación realizada por Chiara Pizzimenti, escritora y colaboradora en varios sitios web importantes…