La salsa Besciamella (o salsa Bechamel en español), remonta sus orígenes a la región italiana de la Toscana y consiste en una salsa base, de fácil preparación, que puede ser utilizada en un sinfín de recetas, como por ejemplo en la Lasagna, en la Moussakà (Musaca) griega y en las verduras gratinadas al horno.
¡Acompáñame a prepararla!
Ingredientes (para 1 litro aprox.)
- Mantequilla – 100 g
- Leche entera – 1 litro
- Harina – 4 cdas.
- Ralladura de Nuez moscada
- Sal y pimienta
Nota: En una olla de fondo doble, cocinamos de 10 a 15 minutos poniendo atención para que no se pegue en el fondo o se queme la salsa.
AO&P
Anna Olio e Peperoncino 
Gracias por la receta y la demostración, hoy la utilicé para acompañar un filete con champiñones salteados. 🙂
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